Inizio pranzo ore 12.30
Aperitivo di Benvenuto
Entree
Crema di patate con porcini e stecco di Montagnana
Antipasti
Soffiato con carciofi e guanciale
su vellutata di pistacchi e cardi
Carpaccio di manzo marinato agli agrumi
e lingue di pane speziato
Carpaccio di filetto al sale con intingolo di verdure di campo
Primi piatti
Paccheri con ricotta di bufala,
melanzane alla brace e gocce di zafferano
Risotto con spadone di Treviso, cialda di Asiago DOP
e riduzione di Raboso del Piave
